michelroger_traiteur

L'organisation d'un événement d'entreprise ou d'un anniversaire, ou un mariage demandent toujours un effort de concentration, de planification et d'organisation. Tout doit être parfait dans les moindres détails.
Mais après toutes ces années je conserve toujours le même esprit de création, la même envie de surprendre.
Lorsque avec mon équipe de cuisiniers nous nous enfermons dans le laboratoire cuisine, il y a toujours une idée qui surgit, qui peu a peu se transforme, qui se modifie au gré des saveurs et des ingrédients...
Mais la vraie récompense c'est dans la satisfaction de mes clients que
je la trouve. Un étonnement, une joie, un sourire et souvent un simple "mmmmhhh" me rechargent d'une nouvelle énergie et donnent un sens à mon travail et à celle de toute mon équipe.